Archivo Mensual:: junio 2013

El vino en el menú

Desde la prehistoria el vino ha estado unido al hombre y por lo tanto lo ha acompañado en muchos momentos. No gusta beber vino solo sino que se hace generalmente en compañía : al levantar la copa para brindar por algo o por alguien, ...Read More

Conservación, servicio y degustación de vinos

LA CONSERVACIÓN Conviene adquirir vinos ya embotellados y almacenarlos convenientemente: pero el vino, para ser guardado en condiciones adecuadas, necesita una temperatura constante que sólo puede obtenerse en sótanos o cavas subterráneas, o con instalaciones de regulación de temperatura. En un piso, (o apartamento) ...Read More

Clasificación del vino

CLASIFICACIÓN DEL VINO SEGÚN EL COLORSegún el Estatuto del Vino de 1970, los vinos se subdividen en : tintos, rosados y blancos. Los vinos tintos se obtienen del prensado de uva negra que da mosto blanco, o bien mosto colorado.  El color tinto se ...Read More