Archivo Mensual:: marzo 2014

Cómo hacer vino en casa

Con la crisis económica que nos asola, la necesidad de hacer vino en casa se ha vuelto más acuciante. Os hablamos de la elaboración de vino para consumo personal. Los instrumentos e ingredientes necesarios para hacer vino en casa están disponibles y la producción ...Read More

Cerveza más antigua del mundo

Hace más de 4000 años el jugo de cereales fermentado era muy popular en Mesopotamia. Lo prueban las tablillas cuneiformes y restos que se encontraron en barcos de esta época, cuando la civilización daba sus primeros pasos. Pero, además de los dos ingredientes básicos, ...Read More

Ratafia Catalana

La zona de producción, tratado, elaboración y envasado de la Denominación Geográfica “Ratafia Catalana” comprende todo el territorio de la Comunidad Autónoma Cataluña. Materia Prima -Elaboración de la Ratafia Catalana La ratafia catalana es una bebida espirituosa elaborada por maceración de nueces verdes en ...Read More

Palo de Mallorca

Su zona de elaboración comprende toda la Isla de Mallorca. Materia Prima–Elaboración El licor procede de la quina y la genciana. La primera es la corteza de diferentes árboles del género “Chinchona” y la segunda son las raíces de la planta perenne “Gentiana lutea ...Read More

Pacharán Navarro

En 1.987 se creó la Denominación de Calidad y a partir de ese año la Denominación “Pacharán Navarro” no se podía aplicar a ningún otro tipo de Pacharán más que al citado en las páginas de esa Orden. Con la obtención de Denominación Específica ...Read More