El cava, uno de los negocios más sólidos

Si está pensando en montar un negocio y dispone de una buena inyección de capital y de tiempo para poder ver los resultados, uno de los negocios más sólidos es el cava. Para aquellos que no saben muy bien que es, podemos definir el cava como un vino espumoso elaborado por el método tradicional. Si no me equivoco, este método consta de dos fases de fermentación: la primera en cava (como todos los vinos) y la segunda en botella Para reactivar la fermentación en la botella se añade un poco de azúcar y también levadura. Como la fermentación produce CO2 y la botella está cerrada, el gas se diluye en el líquido. Cabe decir que todo es más complicado que lo que yo os cuento, lo he intentado resumir de alguna manera, pero es toda una ciencia.

Así pues, teniendo en cuenta que en Cataluña se nos conoce en todo el mundo por nuestro cava, he pensado que sería una buena manera de invertir dinero. Además, ya sabéis que es un mercado muy sólido porque por ejemplo, las celebraciones siempre se acaban celebrando con una copa de cava. Aún así tengo que decir que la solidez de este negocio se basa en dos puntos principales: la calidad de sus variedades y la fuerte publicidad y gestión de imagen en torno al cava.

Al ser un producto propio de Cataluña con denominación de origen nos hemos visto identificados con el cava a la hora de exportarlo. Es decir, que de alguna manera impregnados parte de nuestra cultura y manera de hacer en cada una de las botellas donde se distribuye este líquido tan valorado. Así hemos hecho del cava nuestra bandera allí donde nos encontramos.

El negocio del cava

El negocio del cava

Curiosidades sobre la fermentación del cava

Una de las curiosidades que no sabía es que tal y como os decía antes hay dos fases de fermentación. Pues bien, en la segunda fase cuando se añade el azúcar, se decide qué tipo de cava será. En el mercado podemos encontrar diferentes clases de cava, como el Brut Nature, el Extra Brut, el Seco o el Dulce. Sabéis pues que estos tipos de cava se elaboran según la cantidad de azúcar que llevan.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Cerverzasyvinos.com utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies