Glosario de la cata de vinos

Vamos a ver un glosario de la cata de vinos para que puedas tener un amplio vocabulario de la cata.
  • Amable: que tiene un dulzor ligero que apenas se percibe.
  • Astringente: es parecido al anterior pero aquí intervienen los ácidos lo que hace que se produzca una contracción en los tejidos bucales.
  • Brillante: cuando se mira el vino en la copa se puede observar una limpidez perfecta.
  • Corto: es cuando pasa por el paladar sin dejar un recurso. La contraparte es el carnoso que tiene una buena textura, es palpable y llena la boca.
  • Cuerpo: tiene que ver con la estructura del vino y la consistencia.
  • Herbáceo: un aroma y sabor vegetal que se va a manifestar como un dejo a hierbas, hoja molida o pasto.
  • Ligero: es sencillo de beber y tiene poca cantidad de alcohol.
  • Redondo: es un vino equilibrado y armónico sin nada que se le pueda criticar.
Muy bien, luego de este glosario de la cata de vinos tienes un más amplio dominio de los términos sobre el vino y la cata y podrás describir mejor el vino que se pose en tu paladar.

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