Hierbas de Mallorca

La zona de elaboración y embotellado de la Denominación Geográfica “Hierbas de Mallorca” (Herbes de Mallorca) será la Isla de Mallorca.

Es una bebida espirituosa anisada, de graduación alcohólica comprendida entre 20 y 50 % vol., aromatizada con plantas aromáticas y edulcorada con sacarosa.

Materia prima – Elaboración de las hierbas de Mallorca

Las “Hierbas de Mallorca” se obtienen mediante la mezcla de una bebida espirituosa anisada con una solución hidroalcohólica, aromatizada por maceración y/o destilación de determinadas plantas aromáticas, y adición de agua, alcohol etílico de origen agrícola y/o sacarosa.

Las plantas aromáticas utilizadas en la elaboración de esta bebida serán: hierba luisa, manzanilla, naranjo, limonero, romero, taronjil e hinojo.
Podrán también añadirse otras plantas aromáticas, sustancias aromatizantes naturales y colorantes autorizados para bebidas espirituosas.

Botellas de licor de Hierbas de Mallorca

Tipos y Características

– Dulces: mínimo de 20 % vol. y un contenido mínimo en azúcares de 300 gr./l.
– Mezcladas: mínimo de 25 % vol. y un contenido en azúcares entre 100 y 300 gr./l.
– Secas: mínimo de 35 % vol. y un contenido máximo en azúcares de 100 gr./l.

Características de las hierbas de Mallorca

· Graduación alcohólica adquirida estará comprendida entre 20 y 50 % vol.
· Color: transparente, de color verde a ámbar.

Podrá contener en el interior del envase plantas aromáticas en maceración.

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