Moët & Chandon lanza MCIII

Moët & Chandon acaba de lanzar el nuevo champagne llamado MCIII. El recién nacido de la mezcla de bebidas de tres vinos diferentes y edad cultivados en metal, madera y vidrio.

La casa Moët & Chandon fue fundada por Claude Moët en 1743 crea “sorpresas” en el mundo del vino. En 2010, el prestigioso productor sorprendió a los puristas, con un champán helado, especialmente creado para ser consumidos con cubitos de hielo llamados “Moët Ice Imperial”. Para los especialistas en vinos tradicionales, la idea de incluir el hielo en un champán se consideró herejía.

Nueva receta firmada por Moët & Chandon

En un espíritu completamente diferente, la marca ha tratado el 2015 la caída en sus cultivos de una manera muy singular. Marca Chef decidió innovar dentro de los tipos de materiales utilizados para la crianza de vinos.

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El nuevo champán contiene 37% de chardonnay y pinot noir vinificado en cubos de acero inoxidable. “Esta capa está dotado con un frutado intenso y una dimensión en el vino que evoca la sofisticación y el verano resplandor”.

La nueva mezcla contendrá también una alta proporción de vino de “Grand Vintage” que viene de 1998, 2000 y 2002 parcialmente madurado en barricas de roble. Los ingredientes finales incluyen cavas Gran Vintage Collection, que data de 1999, añadas 1998 y 1993.

El productor de lujo señala que “esta capa completa es el balance de la mezcla. Notas de fondo refuerza la impresión de notable madurez al mismo tiempo que mejora la vitalidad “.

El producto resultante es refinado. El color del vino tiene un color amarillo hermoso con un brillo dorado y las burbujas son fabulosas. En la copa, el vino libera café, malta y avellanas aromas y notas de cítricos y pacana. En la boca, el néctar recuerda cítricos confitadas, los higos secos y especialmente final mineral.

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La nueva cuvée Moët & Chandon fue llamado “MCIII”, en referencia a la casa original y el proceso de la mezcla de tres capas, que maduró en bodegas durante 10 años.

El MCIII puede adquirirse a través de la casa Moët & Chandon por 450 euros

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