Propiedades de la cerveza sin alcohol

La cerveza sin alcohol mantiene propiedades beneficiosas para el hombre. Es decir, cuenta con minerales, vitaminas y compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes.

Además, a diferencia de la cerveza normal, aporta menos calorías. Es por ello que se consideran más saludable.

La cerveza sin alcohol alrededor del mundo

La cerveza sin alcohol, también llamada cerveza floja, es aquella con un contenido considerablemente bajo o nulo de alcohol.

Por ejemplo, en el continente Europeo, la cerveza etiquetada como «sin alcohol» no puede contener más del 1% de alcohol por volumen. Sin embargo, en Reino Unido las reglas establecen que la cerveza puede etiquetarse como alcohol-free cuando no supera el 0,05%, es dealcoholised hasta 0,5% y low-alcohol  con 1,2%.

Por otro lado, en Estados Unidos, según la Ley Volstead, las bebidas se consideran sin alcohol si contienen menos del 0,5% de alcohol. Gracias al bajo contenido alcohólico, este tipo de cerveza puede ser adquirida por menores, en la mayoría de estados.

Actualmente, la cerveza sin alcohol representa mundialmente el 7% del consumo total de cerveza. Gracias a sus propiedades es una bebida indispensable para las personas que no deben o no desean tomar alcohol. Pero que al mismo tiempo, disfrutan el sabor de la cerveza y quieren beneficiarse de las propiedades nutritivas de este alimento.

Cerveza 0,0 - Propiedades de la cerveza sin alcohol

Cerveza 0,0 – Propiedades de la cerveza sin alcohol

Ingredientes beneficiosos de la cerveza sin alcohol

La cerveza floja es elaborada a partir de ingredientes tradicionales como la cebada. También cuenta con una elevada cantidad de malta, que es conocida por sus propiedades nutritivas y medicinales: esencialmente aporta hidratos de carbono y vitaminas indispensables para el organismo.

Entre los ingredientes de la cerveza sin alcohol también de encuentra al lúpulo. Este destaca por sus efectos relajantes y proporcionar ese característico sabor amargo.

Las levaduras cumplen un papel fundamental en el proceso de fermentación de esta bebida. Básicamente ayudan a que el sistema digestivo funcione en mejores condiciones.

Por ser una bebida carbonatada, la cerveza sin alcohol contiene gas carbónico. Este tipo de gas aporta favorece la circulación sanguínea,  al proceso digestivo y a la aprovechamiento de nutrientes.

Igual que la cerveza convencional, una sin alcohol contiene compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes. Comprendamos, que los antioxidantes retrasan la degeneración y la muerte de las células.

Las propiedades nutricionales de la cerveza sin alcohol varían según la elaboración.

Principalmente, está compuesta por un alto contenido en agua, no contiene grasas. Además, aporta minerales y vitaminas del complejo B, vitaminas D, E y C. Resaltan por su aporte en ácido fólico, una vitamina hidrosoluble necesaria para la formación de glóbulos rojos.

La cerveza sin alcohol y el embarazo

La cerveza sin alcohol se ha explicado anteriormente como una importante fuente de ácido fólico. De hecho, una botella de cerveza sin alcohol al día aporta el 10 por ciento de los porcentajes de ácido fólico aconsejado.

El consumo de este nutriente se debe aumentar durante el embarazo y la lactancia. Debido a que el ácido fólico es un nutriente primordial para la vida celular que previene la anemia. Igualmente, evita las malformaciones del tubo neural en la formación de los fetos.

La cerveza sin alcohol destaca por su alto contenido en agua

La cerveza sin alcohol destaca por su alto contenido en agua

La cerveza sin alcohol y la hipertensión arterial

Por su escaso contenido en sodio, la cerveza sin alcohol puede ser una elección muy beneficiosa. Especialmente, para aquellas personas que padecen de hipertensión arterial. También, la cerveza sin alcohol contiene pocas calorías (14 Kcal/100). Incluso, contiene tres veces menos calorías que un refresco o una porción de fruta.

La cerveza sin alcohol es mayormente agua

Una las mejores propiedades de la cerveza sin alcohol es que está constituida un 95% de agua. Por esto, se convierte en un alimento indispensable para la dieta saludable.

Por consiguiente, ingerir de manera moderada aportará las calorías y el ácido fólico necesario. De gran ayuda para los ancianos que sufren de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

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