Tipos de cerveza artesanales

Las cervezas artesanales son aquellas producidas a baja escala en cervecerías pequeñas de carácter artesanal y no de carácter corporativo. Estas cervezas poseen de una buena popularidad entre los consumidores habituales de cerveza, principalmente los consumidores que residen en países Europeos, ya que en esos países existe una gran tradición de producción y consumo de cerveza artesanales. Estas cervezas artesanales se clasifican en diferentes tipos, dependiendo del tiempo de fermentación, los ingredientes utilizados y el método de preparación.

Entre los diferentes tipos de cervezas artesanales, se destacan:

Cervezas trapistas
Son aquellas que se producen en las abadías o monasterios antiguos y que se producen con los métodos antiguos utilizados por los monjes que habitaban en dichas abadías. Este tipo de cervezas se encuentran principalmente en Bélgica, Francia y Holanda.

Estas cervezas cuentan con un alrededor de 6º de alcohol, el color de este tipo de cerveza es bronce con una espuma tostada. Estas cervezas casi siempre cuentan con aromas de caramelo con pequeños toques de frutas como la manzana.

Cervezas Ale
Este tipo de cervezas pueden tener una gran variedad de colores, desde el color amarillo hasta el rojo, el grado de alcohol casi siempre es de alrededor de unos 6,5º. Este tipo de cerveza se caracteriza por tener aromas y pequeños toques de sabores de frutas.

Cerveza stout
Es un estilo de cerveza del tipo ale. Esta cerveza se caracteriza por tener un color negro, esta cerveza es de un sabor un poco amarga y que contiene malta de cebada tostada, además la cerveza casi siempre contiene un grado de alcohol de un 5%. Contiene un aroma parecido al café con una amplia sensación al lúpulo, además de tener una espuma abundante y cremosa.

Diferentes tipos de cervezas artesanales

Diferentes tipos de cervezas artesanales

Cerveza Lager
Es un tipo de cerveza que dura más tiempo en su fermentación que otras cervezas. Además de tener un sabor bien acentuado, además de tener un color brillante, este estilo de cerveza se subdivide en cerveza lager pilse, especial y extra.
La cerveza lager pilse, es aquella que se produce principalmente en la región de Pilse, en la republica Checa. Esta cerveza es producida con malta de Moravia, lúpulo Zatec y agua de baja dureza. Este tipo de cerveza casi siempre posee un color claro, además de un volumen de alcohol entre 3 y 5 por ciento. Además, también posee como característica principal el ligero aroma de lúpulo que tiene.

La cerveza lager especial, es aquella que posee un grado de alcohol de un alrededor de 5º, este tipo de cerveza cuenta con un color dorado con pequeños matices de reflejos de color ámbar. El aroma de esta cerveza se destaca por la sensación de malta y lúpulo que contiene, además de tener una contextura muy cremosa que es evidente en los recipientes donde se sirve.

La cerveza lager extra, es la que posee un grado de alcohol de entre unos 6 y 7º, casi siempre el color de este tipo de cerveza es amarillento con reflejos de un tono cobrizo. La cerveza posee una espuma cremosa y un poco untuosa.
Los estilos o tipos de cervezas ya mencionados son los más importantes y los más comunes en la producción de cervezas, pero esto no quiere decir que sean los únicos estilos de cerveza que existan, ya que en la actualidad existen una infinidad de estilos de cerveza que pueden variar de la región, la preparación única que se utiliza y la fermentación personalizada que le da cada cervecería.

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