Esta Denominación está situada al suroeste de la provincia de Zaragoza, ocupa una superficie aproximada de 7.650 Has. y abarca 47 municipios de ésta provincia entre los que destacan: Calatayud, Ateca, Alhama de Aragón, La Viñuela, Abanto, Codos, etc… Hablamos de los vinos de Calatayud.
| Suelo y Clima |
Los suelos están compuestos por formaciones de calizas sobre margas y areniscas y tierras pardas sobre pizarras y cuarcitas. La zona es muy accidentada.El clima es semiárido, seco y frío con un periodo de 5-6 meses de heladas. La temperatura media anual es de 12º C.
El índice pluvómétrico se sitúa en torno a los 550 mm anuales.
El índice pluvómétrico se sitúa en torno a los 550 mm anuales.
| Materia Prima |
Las variedades utilizadas en esta denominación son las blancas Macabeo, Malvasía, Moscatel, Chardonnay y Garnacha Blanca, y las tintas Garnacha, Mazuela, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot y Sirah.
| Características |
· Los vinos blancos presentan un color amarillo-pálido, en nariz son afrutado y en boca resulta frescos.
· Los rosados son los vinos más característicos de ésta Denominación. Son equilibrados, frescos y su color es frambuesa.
· Los vinos tintos son sabrosos y presentan aromas a frutos maduros.
La crianza será de dos años permaneciendo un mínimo de seis meses en barricas de roble.
