Vinos de Campo de Borja

Situada en el Noroeste de la provincia de Zaragoza.
Se divide en dos subcomarcas: Ribera del Huecha, en el sector septentrional y Llanos de Plasencia en el Sur.
Abarca los términos municipales de Agón, Aizón, Alberite de San Juan, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbuente, Bureta, El Buste, Magallón, Pozuelo de Aragón, Fuendejalón, Tabuenca, Maleján y Vera del Moncayo.
Es una zona de transición entre Aragón, Navarra y Castilla la Vieja.

Museo del vino de Campo de Borja

Museo del vino de Campo de Borja

Suelo y Clima
Los suelos son de tipo pardo-calizos, muy adecuados para el cultivo de la vid, no estando exentos de sílice en su composición.

El clima es continental con inviernos muy fríos y veranos calurosos y secos, destacando el “cierzo” (viento del NO, frío y seco). Durante la primavera, son frecuentes las heladas, que son muy perniciosas para los viñedos.
Las lluvias se reparten de manera irregular y a menudo en forma de tormentas.
El índice pluviométrico es de 350-450 mm.

Materia Prima
Las variedades autorizadas son la Garnacha Tinta y la Macabeo o Viura, que es blanca.
La primera ocupa alrededor del 75% de la superficie, mientras que la Macabeo sólo se admite cuando se encuentra mezclada con la Garnacha Tinta, en una proporción no superior al 10%.
Características

· Los vinos blancos son monovarietales de macabeo, ligeros en boca, delicado aroma, frescos y agradables.
· Los tintos (50% mín. Garnacha) son aterciopelados, carnosos, intensos, sabrosos, redondos, con buena acidez fija, extracto seco y potasa, aromas frutales y florales.
· Los rosados son afrutados, aromas florales de gran calidad, suaves al paladar, y al beberlos recuerdan el sabor de la uva.

Ambos tienen una graduación alcohólica situada entre 13º y 18º.

Los vinos tintos deben ser degustados jóvenes o bien después de haber sido sometidos a crianza. Se caracterizan por su fuerte aroma y gran afrutamiento.

La crianza para tinto y rosado es como mínimo de dos años, de los cuales seis meses estarán en envase de roble con una capacidad máxima de 1.000 litros. Estos vinos resultan equilibrados, redondos y aterciopelados.

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