Vinos de Cataluña

La zona de producción integra a más de 330 municipios, pertenecientes a las cuatro provincias catalanas, superponiéndose a las otras denominaciones de origen (de vino o cava) reconocidas hasta la fecha en Cataluña. Vinos de Cataluña.

Vinos de Cataluña

Materia Prima
Las variedades de uva autorizadas admitidas para la elaboración de los vinos son todas las autorizadas en la Comunidad Autónoma de Cataluña:Blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo (Viura), Moscatel de Alejandría (Moscatel de Málaga), Parellada (Montonenc o Montonega), Riesling, Sauvignon Blanco, Xarel-ló (Cartoixá, Pansal o Pansa Blanca), Gewurztraminer, Malvasía (Subirat Parent), Malvasía de Sitges (Malvasía Grossa), Pedro Ximénez y Picapoll.

Tintas: Cabernet Franco, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Tinta (Lladoner), Garnatxa Peluda, Merlot, Monastrell (Morastell o Garrut), Pinot Noir, Samsó (Crusilló, Mazuela), Trepat, Tempranillo, Garnacha Tintorera y Syrah.

Tipos – Características

Las categorías de los vinos amparados por la Denominación son las siguientes: blanco, tinto, rosado, de aguja y de licor.

Mínima graduación alcohólica adquirida:
Blancos: 10%
Rosados: 10,5%
Tintos: 11,5%
De aguja: 10,5%
De licor: 15%

Envejecimiento:
Los vinos que se sometan a envejecimiento permanecerán el tiempo que para cada tipo se especifica:
– Crianza, ésta tendrá una duración mínima de dos años naturales, con un periodo de permanencia en botella de seis meses.
– Reserva: 36 meses, de los cuales 12 permanecerán en botella. (24 meses para los blancos y rosados, incluidos 6 en botella)
– Gran Reserva: 24 meses en barrica más 36 en botella (48 para blancos y rosados, incluidos 6 de botella).

La capacidad máxima de los recipientes de madera no será superior a los 1000 litros.

Comercialización:
* Para detallar en la etiqueta una variedad o la añada, el vino deberá contener un mínimo de un 85% de esa variedad o añada.
* Los vinos “NOVEL” se podrán comercializar a partir del día 11 de noviembre del año de la vendimia.
* Los vinos “JOVEN” se podrán comercializar a partir del día 20 de diciembre del año de la vendimia.

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