Vinos de Jumilla

La zona de producción de la Denominación abarca los términos de siete municipios: Jumilla, donde se encuentra la sede del Consejo, situada en Murcia; y Ontur, Fuenteálamo, Montealegre del Castillo, Albatana, Hellín y Tobarra, todos ellos en Albacete.

Suelo y Clima
La orografía es bastante accidentada, aunque los cerros y sierras son de altura moderada; los suelos tienen buena permeabilidad y un elevado nivel de cal, que, en ocasiones, forman costras calizas.

El clima es continental, suavizado por la influencia ocasional de vientos procedentes del Mediterráneo. Hay marcados contrastes en las temperaturas, que oscilan entre máximas de 40ºC, en los meses de Julio y Agosto, y mínimas, por debajo de cero, en los meses de invierno; resultando una temperatura media anual de 15ºC.
Las precipitaciones son escasas (300 mm anuales) y la insolación media anual es de 3000 horas.

Materia Prima
Las anteriores condiciones orográficas y climatológicas hacen de las tierras de Jumilla el marco ideal para el cultivo de la más importante de las variedades de uva amparadas por la Denominación: la Monastrell (88%).
Junto a ella, el vino de Jumilla se elabora a partir de otras variedades como son la Garnacha Tintorera y la Cencibel, también se utiliza Garnacha y Cabernet Sauvignon.

Vinos de Jumilla

Características

· Los tintos jóvenes de Jumilla, con una graduación media de entre 12 y 14º, son de color rubí intenso, francos de nariz, abundancia de aromas frutales y cálidos en la boca. Estos vinos son elaborados a partir de la mezcla de la variedad Monastrell y la Garnacha.
· Los rosados, con una graduación media de 12º poseen un color rojo cereza con aromas frutales muy vivos, plenos y frescos en la boca.
· Los vinos blancos, de baja graduación, están caracterizados por su color pajizo dorado, sus aromas vivos, frutales y fragantes, y por ser muy equilibrados en la boca.
· El vino “típico” de la Denominación de Origen es el Jumilla-Monastrell que está elaborado, casi exclusivamente, con esta variedad, es un vino que criado en roble, es robusto y de alta graduación alcohólica.

La crianza será de dos años en envases de roble con una capacidad máxima de 1.000 litros.

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