Vinos de Madrid

Los viñedos se distribuyen en tres subzonas:
· De Arganda: en la margen izquierda del rio Jarama, en el sureste de la Comunidad de Madrid, comprende 31 municipios como: Arganda del Rey, Belmonte del Tajo, Colmenar de Oreja, Valdilecha, Villaconejos, Vilarejo de Salvanés, Chinchón, Morata de Tajuña y Valdelaguna.
· De Navalcarnero: 19 municipios del sur de Madrid, entre ellos: El Álamo.
· De San Martín de Valdeiglesias: comprende 9 municipios del sureste de Madrid en la margen derecha del río Alberche. Incluye las localidades de Navas del Rey, Cadalso de los Vidrios y Villa del Prado.

Vinos en Madrid

Suelo y Clima
Dependiendo de a qué zona nos refiramos el relieve y el suelo varia:
· Subzona de Arganda:Tierras pardas sobre granito, ricas en nutrientes. PH ácido. La pluviometría media es de 461 mm.
· Subzona de Navalcarnero:Tierras pardas sobre arenas gruesas y arcilla. Pobres en nutrientes. La pluviometría media se sitúa en torno a los 529 mm.
· Subzona de San Martín de Valdeiglesias: Tierras pardas sobre granito. Escasos nutrientes. PH ácido. La pluviometría alcanza los 658 mm.

El clima es continental. La oscilación térmica se sitúa entre los –8ºC y los 40ºC.

Materia Prima
· Blancas: Malvar, Albillo, Airén.
· Tintas: Tinto fino (Tempranillo o Cencibel), Garnacha.

Al igual que al hablar de su relieve y clima, tenemos que decir que dependiendo de la zona se van a dar o utilizar diferentes tipos o combinaciones de tipos de uvas.
· En la subzona de Arganda: predominan la Malvar y la Airén, en blancas y la Tinto fino en tintas.
· En la subzona de Navalcarnero: la Malvar y la Garnacha.
· En la zona de San Martín de Valdeiglesias: Albillo y Garnacha una blanca y la otra tinta respectivamente.

Se autoriza el uso en las tres subzonas de las variedades Merlot, Viura, Parellada, Torrontés y Cabernet Sauvignon.

Características
Dependiendo de cada subzona:
– En la de Arganda:
· Blancos, con una graduación mínima de 10º, son vinos jóvenes, frescos y ligeros de sabor afrutado e intenso aroma.
· Los rosados son vinos jóvenes, frescos, de atractivo aroma y colorido y con una graduación alcohólica mínima de 11º.
· Los vinos Tintos son también vinos jóvenes, de graduación media, 11,5º, ligeros, equilibrados y deliciosamente afrutados.

– En la subzona de Navalcarnero:
· Elaboración de vinos tintos muy bien constituidos, graduación media con un mínimo de 12º, son jóvenes, sabrosos, afrutados, son aptos para su consumo en el año.
· Los vinos rosados; con una graduación mínima de 11,5º, son afrutados, de intenso aroma y un atractivo color.
· De los vinos blancos decir que su graduación mínima es de 11º.

– En la subzona de San Martín de Valdeiglesias:
· los vinos tintos son sabrosos, afrutados y de atractivo color, con una graduación mínima de 12º.
· Los vinos blancos son muy aromáticos, sabrosos y con gran personalidad, teniendo una graduación mínima de 11º.
· En cuanto a los vinos rosados, decir que son afrutados, sabrosos y de un atractivo color y que su graduación mínima es de 11,5º.

Actualmente los “Vinos de Madrid” se encuadran en su totalidad, prácticamente, en la gama de los vinos jóvenes del año, aunque próximamente aparecerán los primeros vinos de crianza con dos líneas diferenciadas:
· Crianza mixta (madera-botella), la típica riojana, que tiene que cumplir los tiempos y requisitos estipulados en el Reglamento (mínimo dos años, de los cuales al menos 6 meses en recipiente de madera de roble con una capacidad máxima de 1.000 litros).
· Crianza en botella: característica madrileña, (mínimo dos años, de los cuales al menos 12 meses en botella cerrada).

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