Vinos de Pla i Levant

La zona de producción, elaboración y crianza abarca los siguientes términos municipales de la isla de Mallorca: Algaida, Ariany, Artá, Campos, Capdepera, Felanitx, Lluchmajor, Manacor, María de la Salud, Montuiri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorens des Cardasar, Santa Margarita, Sineu y Vilafranca de Bonany.

Otros Datos:
· Superficie: 209 ha.
· Productores: 64.
· Bodegas: 8.

Suelo y Clima
Los suelos son de origen terciario y poseen un elevado contenido en carbonato cálcico con presencia de óxido férrico. En general es poco profundo y poco fértil.

El clima es mediterráneo con inviernos suaves y veranos calurosos. Las temperaturas medias oscilan en torno a los 16ºC.

Las precipitaciones anuales son de 450 mm.
Este clima no ayuda a la producción pero proporciona unas características típicas a los vinos.

Vinos de Pla i Levant

Materia Prima
Las Variedades autorizadas por el Consejo Regulador son:
· Blancas: Prensal Blanc (Moll), Macabeo, Parellada, Chardonnay y Moscatel.
· Tintas: Callet, Manto Negro, Fogoneu, Tempranillo, Monastrell, cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

La densidad de plantación será como máximo de 5000 cepas por Ha. y mínimo 2.500 cepas.

Para la extracción del mosto sólo podrán emplearse métodos que no dañen los componentes sólidos de los racimos.

El embotellado se realizará obligatoriamente en envases de vidrio.

Características

Se elaboran vinos blancos, rosados, tintos, vinos de licor, vinos de aguja y espumosos.

· Vinos varietales: representan la línea más alta, de uvas como el Tempranillo, Cabernet sauvignon, Chardonnay y la autóctona Prensal blanc. Para indicar la variedad utilizada debe aportar como mínimo el 85% de la uva.
· Los vinos de coupage con las proporciones adecuadas de cada variedad.
· Los vinos de aguja son los obtenidos de una segunda fermentación a causa de añadir azúcar en una cantidad máxima de 20 gr por litros.
· Los vinos espumosos se realizarán por el método tradicional a partir del vino blanco o el rosado.

La graduación alcohólica de los vinos será como mínimo:
· Blancos y Rosados: 10,5%.
· Tintos y espumosos: 11%.
· Vinos de Licor: 15%. Contenido mínimo en azúcares: 55 gr./l.
· Vinos de aguja: 10%.

La crianza tendrá una duración mínima de dos años, de los cuales seis meses lo harán en envases de roble con una capacidad máxima de 1000 litros.

Identificación
En las etiquetas, autorizadas por el Consejo Regulador, figurará la leyenda: “Pla i Llevant, Denominación de Origen“.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Cerverzasyvinos.com utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies