Vinos de Tarragona

La zona de producción de la Denominación de Origen Tarragona está ubicada en la provincia que le da nombre.

Comprende tres subzonas denominadas: “El Camp” (Camp de Tarragona), “Falset” y “Ribera” (Ribera d’Ebre).

Abarca los términos de 83 municipios.

Bodega de Tarragona

Suelo y Clima
La superficie de hectáreas cultivadas de la zona es de 108.119, de las cuales más de 20.000 hectáreas corresponden a plantación de viñas.
· La comarca de El Camp comprende unas 15.000 hectáreas de viña y se sitúa en el marco montañoso del prelitoral catalán, gozando de un clima mediterráneo con precipitaciones medias anuales de 500 mm.
· La Ribera se asienta en las márgenes del río Ebro y comprende unas 4.500 Has. Goza de inviernos fríos y veranos calurosos y de mucha luminosidad, con una pluviometría media anual de 385mm.
· La comarca de “Falset”, la más pequeña con unos 3.000 Has, se sitúa entre las otras dos, al suroeste del carbonífero del Priorato. En Falset el clima es más frío y las precipitaciones rondan los 650mm.

Respecto a los suelos también hay que establecer diferencias.
En el Camp los suelos son calizos y ligeros.
En Ribera d’Ebre son calizos y pedregosos, de aluviones cuaternarios.
La zona de Falset es más montañosa y con suelos formados en parte por la descomposición de la mancha granítica de Falset y las margas y calizas terciarias.

Materia Prima
El Consejo Regulador de “Tarragona” autoriza las variedades de uva Macabeo, Parellada, Xarel-lo y Garnacha Blanca para la elaboración de vinos blancos, y Sumoll, Tempranillo (aquí denominada Ull de Llebre), Cariñena y Garnacha Tinta para elaborar vinos tintos.
Características

· La mayoría de la producción vinífera está dedicada a uva blanca con la que se elaboran vinos blancos de una graduación comprendida entre los 11º y los 13º. Son vinos suaves, afrutados, aromáticos y sedosos, con un punto de acidez.
· En la subzona de “Camp” también se elaboran tintos y rosados con la misma graduación que los blancos.
· En “Falset”, en cambio, al predominar la Garnacha tinta, se producen vinos densos y potentes, con una graduación superior a los 13º.
· También se producen en la zona vinos dulces, de unos 15º; y vinos rancios, con un mínimo de cuatro años contando las fases de madera y vidrio y una riqueza alcohólica de, al menos, 14º.

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