Vinos del valle de Güimar

Al sur de la capital de Tenerife se extiende esta Denominación ocupando la franja costera. Abarca una superficie de 1.500 Ha. y comprende los municipios de Arafo, Candelaria y Güimar.

Paisaje del valle del Güimar

Suelo y Clima
El suelo es de origen volcánico con presencia de piedra basáltica.El clima está influenciado por los vientos alisios, con grandes contrastes térmicos entre el día y la noche que pueden retrasar la recogida de los frutos hasta el mes de noviembre.
Materia Prima
· Predomina la variedad blanca Listan Blanco con un 82.5% de la producción.· Otras variedades son la Malvasía, la Gual y la Vijariego (en blancas) y la Listan negra (13,5%) y Negramoll (3%) (en tintas).
Características

· Los vinos blancos abarcan el 80 % de la producción de esta Denominación. Presentan un tono amarillo-pálido, aromas frutales y resultan sabrosos y frescos en boca.
· Los vinos tintos son de un color cereza oscuro, afrutado, secos y ligeros.

La crianza se realizará durante dos años, con una permanencia de seis meses en envases de roble, de capacidad máxima de 1000 litros.

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  1. puertos marzo 3, 2014

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