Zombie Dust, la cerveza zombi

La fábrica que elabora esta peculiar cerveza, Three Floyds, se encuentra localizada cercana a Munster, un pueblo de los Estados Unidos, situado, específicamente, en el estado de Indiana. Esta cerveza se halla dentro de la categoría de American Pale Ale (APE), y cuenta con 6,2 % grados de alcohol y un particular color dorado oscuro que la caracteriza.

Según Ratebeer, la Zombie Dust es considerada como la mejor cerveza American Pale Ale en el mundo; en la que destacan elementos tan diferentes como mango, fruta de la pasión, naranja, frutas tropicales, mandarina, pomelo, pino, algunas flores, melocotón, entre otros. Como se nota, una cerveza cuyo proceso de elaboración es tomado bastante en serio, con estrictos procesos de calidad, tanto en la elección de los ingredientes (muchos de los cuales son cultivados por la misma empresa), hasta el tratamiento y la presentación del producto.

Three Floyds fue fundada en el año de 1996, por lo que es una empresa cervecera que ya cuenta con dos décadas de experiencia en la elaboración de cerveza de calidad. Sus fundadores fueron Mike Floyd, y sus hijos Simon y Nick. En un inicio, como cualquier empresa familiar, Three Floyd era una cervecería bastante modesta, con una producción mínima y unas instalaciones humildes. La primera fábrica de la empresa fue montada por los tres integrantes de la familia en un viejo almacén que tuvo que ser redecorado en su totalidad (debido a que no se encontraba en un muy buen estado). Sin embargo, el excelente producto que presentaron año con año, ayudó con creces a que esta cervecería se posicionara como una de las mejores de Estados Unidos.

Pack cervezas Zombie Dust

Pack cervezas Zombie Dust

En el año del 2000, gracias al crecimiento que la empresa había tenido desde su fundación, la fábrica inicial es trasladada a un nuevo almacén en Munster, donde actualmente se encuentran. También, en el año de 2000, empiezan a embotellar sus propias botellas; aunque cualquier demanda de su producto lo hacían bajo encargo, ya que la producción de la cerveza, anualmente, se hacía sólo bajo en cargo. Dos años después (2002), Three Floyds se especializa en agregar una serie de ingredientes novedosos (algunos de los que ya mencionamos), en su Zombie Dust, y en ese mismo año se monta una línea de embotellado automático. Lo que, sin duda, aumentará exponencialmente el número de ventas de la empresa.

En 2005, Three Floyds abre su propio pub dentro de las instalaciones de la empresa; además, sirven diversos alimentos con ingredientes cosechados en el huerto de la misma empresa (de cerca de 300 metros cuadrados. Hoy en día, la producción de la Zombie Dust continúa siendo limitada. Y es que es mejor una cerveza de calidad, pero limitada, que en grandes cantidades pero que nos quede a deber en cuestión de sabor, aroma, imagen, etc.

En nuestra opinión, la Zombie Dust es una cerveza única en el mundo, que se elabora con cuidado y esmero. Esto, por supuesto, repercute en su precio (y agregar que es una cerveza que, de desear probarla, necesariamente llegará a nuestro país por medio de la importación). En España, por ejemplo, una cerveza Zombie Dust de alrededor de 350 ml. tiene un precio aproximado de 10 euros.

Así mismo, si estás interesado en adquirir algunas Zombie Dust, puedes ingresar a la página oficial de Three Floyds y hacer el pedido de alguna caja de este producto. Sin lugar a dudas, una cerveza que no desilusionará a los amantes de las buenas cervezas; ideal para regalar en cierta ocasión especial, o para disfrutar con la mejor compañía; una cerveza que raramente decepcionará a alguien.

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