Comentario
La Denominación de Origen conocida como «Rías Baixas» está situada en la provincia de Pontevedra, comprendiendo tres subzonas: El Valle de Salnés, el Condado y O Rosal.
| Suelo y Clima |
El Valle de Salnés, situado en el margen izquierdo de la ría de Arosa, es el área más llana de toda la zona, en cambio el Condado, situado a lo largo de la ribera derecha del Miño, es una comarca montañosa y en los terrenos de O Rosal, en el Bajo Miño, abundan las terrazas fluviales.
El clima de esta zona es de clara influencia atlántica, es decir, temperaturas suaves y precipitaciones abundantes. Son unas tierras que poseen suficientes horas de sol para la maduración del viñedo, a lo que contribuye un excelente drenaje y una adecuada fertilidad.
| Materia Prima |
La mayor parte de la zona cultivada está ocupada por la variedad blanca Albariño caracterizada por su bajo rendimiento y su escasez relativa y que, además de producir el monovarietal «Albariño», tiene una participación de al menos:
– El 70% en los blancos de Val do Salnés combinada con otras autorizadas como la Treixadura, la Torrontés, la Loureira Blanca y la Caiño Blanco.
– En la zona del Condado, junto a la treixadura debe llegar al 70%.
– En O Rosal se junta con la Loureira para alcanzar ese 70% mínimo.
– El 70% en los blancos de Val do Salnés combinada con otras autorizadas como la Treixadura, la Torrontés, la Loureira Blanca y la Caiño Blanco.
– En la zona del Condado, junto a la treixadura debe llegar al 70%.
– En O Rosal se junta con la Loureira para alcanzar ese 70% mínimo.
| Características |
· El monovarietal es un vino de color amarillo paja con irisaciones doradas, aroma punzante, afrutado con matices a veces florales. En boca es amplio, carnoso y jugoso, pleno de sensaciones, muy persistentes y una amplia, elegante y potente vía retronasal.
· Los vinos no varietales son muy elegantes y ricos en sensaciones florales.
· Los vinos tintos son muy escasos y se elaboran con la variedad Caiño Tinto, Souson, Mencía, Espadeiro, Loureira Tinta y Brancellao.
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