Está situada en el noroeste de la Isla de Tenerife y abarca nueve municipios: San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, El Tanque, Los Silos, Garachico, Buenavista del Norte, Santiago del Teide y Guía de Isora.
| Suelo y Clima |
| Materia Prima |
· Blancas: Bastardo blanco, Bermejuela, Forastera blanca, Gual, Listán blanca, Malvasía, Moscatel, Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés, Verdello, Vijariego.
· Tintas: Bastardo Negra, Listán Negro, Malvasía Rosada, Moscatel Negro, Negramoll, Tintilla, Vijariego Negra, y Castellana Negra.Las variedades más extendidas, son la Listán Blanca, con un 65% y la Listán Negra, con un 20%.
| Características |
Generalmente elaborados en bodegas de pequeño volumen, con técnicas y equipamientos modernos son en un 65% blancos, en un 15% rosados y 20% tintos. La mayoría son jóvenes, muy personales y parten de la variedad Listán.
Estos caldos se presentan en blancos (secos, semisecos, semidulces y fermentados en barrica), tintos (tradicionales, maceración carbónica y madera).
· Una avanzada tecnología, acompañada de una larga tradición vinícola, determina que los blancos y rosados sean extremadamente aromáticos, de color amarillo paja los blancos y fresa los rosados, limpios, equilibrados, alegres, vivos y con un final de boca que recuerda la uva fresca.
· Los tintos se caracterizan por tener un color rojo rubí con tonos violáceos que manifiestan su juventud, son muy afrutados a la nariz y en boca tienen una gran estructura, llenos de alegría y con un retrogusto difícil de olvidar.
